Conteúdo do curso
- Capítulo 1
- Aula 1. Conceitos
- Aula 2. Métodos de Avaliação
- Aula 3. Anamnese Nutricional
- Aula 4. Consumo Alimentar
- Capítulo 2
- Aula 5. Avaliação subjetiva global e Quadro de frequência alimentar
- Aula 6. Recordatório de 24 horas e Diário alimentar
- Aula 7. Dia alimentar habitual e História dietética
- Aula 8. Antropometria
- Aula 9. IMC – Índice de massa corporal
- Capítulo 3
- Aula 10. Indicadores Antropométricos
- Aula 11. Dobras cutâneas e Técnicas para medir
- Aula 12. Dobras Cutâneas
- Aula 13. Circunferências
